Мяч из свиных мочевых пузырей

Когда появился первый футбольный мяч?

DESIRABLE Оракул (95951) 8 лет назад

Наши предки очень любили забавы ради играть в различные сферические предметы. Известно, например, что южноамериканские индейцы, использовали легкую эластичную сферу в качестве спортивного снаряда.

Согласно историческим ссылкам и легендам, ранние мячи создавались из человеческих голов, завернутых в кожу животных или в мочевые пузыри свиней и коров.

Во времена правления династий Тсин и Ханьшуй (255 до н. э. -220 нашей эры) , китайцы любили игру «Тсу Чу» , в которой мячи животного происхождения загонялись в сеть, протянутую между двумя шестами.

В легендах говорится, что целая деревня могла вести один череп-снаряд на площадь в соседнюю деревню. В свою очередь, противостоящая сторона пыталась довести игровой элемент к площади противника.

Согласно средневековой традиции люди брали свиные пузыри и пытались раздуть их до необходимых для игры размеров. С помощью ног и рук они пытались удержать шар в воздухе.

Мяч, сделанный около 450 лет назад. Считается, что в XVI веке футбольный мяч принадлежал шотландской королеве Мэри. Камера древнего мяча изготовлена из свиного мочевого пузыря. Сверху она покрыта сшитыми кусками толстой, возможно оленьей, кожи. Этот мяч хранится в музее Стирлинга Смита в Шотландии. Со временем пузыри стали обтягивать кожей для придания им правильной формы и для долговечности.

В 1836 году Чарльз Гудиер запатентовал вулканизированный каучук. До этого мячи очень сильно зависели от размеров и формы свиных пузырей. Из-за нестабильности животной ткани очень трудно было предсказать поведение снаряда во время удара. Только ближе к двадцатому веку большинство мячей было сделано с использованием резины.

В 1855 году, тот же Гудиер спроектировал первый каучуковый футбольный мяч. Он до сих пор хранится в национальном футбольном зале славы, который расположена в Онеонте (Нью-Йорк, США) .

В 1862 году изобретатель Лайндон разработал одну из первых надувных резиновых камер. Он прекрасно знал недостатки мячей из свиных мочевых пузырей. Его целью было создать надувную резиновую камеру, которая бы не взрывалась от каждого прикосновения ногой. Каучуковые камеры обеспечивали мячам форму и плотность. Лайндон даже утверждал, что изобрел регби, но вовремя не запатентовал идею. В те дни круглый мяч был предпочтительнее для игры ногами, а с овальным было проще обращаться руками.

В 1863 году новоиспеченная Английская Футбольная Ассоциация собралась с целью разработать и обобщить правила новой игры — футбол. На первом собрании никто не предложил стандарты для футбольных мячей.

А вот В 1872 году было достигнуто соглашение, что мяч для игры в футбол «должен быть сферическим с окружностью 27-28 дюймов» (68,6-71,1 см) . Этот стандарт не менялся на протяжении ста с лишним лет и остается в сегодняшних правилах ФИФА.

7964581 7638752 Ученик (171) 8 лет назад

На начальном этапе развития футбола мяч изготавливали из мочевых пузырей животных, которые быстро приходили в негодность, если по ним наносили достаточно сильные удары. Технология производства мяча качественно изменилась с открытием Чарльзом Гудиером в 1838 году вулканизированного каучука. В 1855 году Гудиер представил первый мяч, изготовленный из резины. Применение резины позволило усилить качество отскока мяча и его прочность.

Семь лет спустя, в 1862 году другой изобретатель Ричард Линдон создал первую надувную резиновую камеру для мяча [1]. Позже он разработал к камере насос, и на выставке в Лондоне его изобретение завоевало медаль. Благодаря открытию каучука и изобретению надувной камеры создались необходимые технические условия для промышленного производства футбольных мячей.

В 1863 году была основана Футбольная ассоциация Англии, которая впервые произвела унификацию футбольных правил, но на тот момент в них ничего не упоминалось о футбольном мяче. В 1872 году был официально установленный стандартный размер и масса мяча. До этого размер и масса футбольного мяча определялись по обоюдному согласию заинтересованных сторон. В соответствии с новыми правилами, футбольный мяч должен иметь сферическую форму с объёмом от 68,6 до 71,7 см. Масса мяча могла колебаться в пределах от 368 до 425 грамм. В 1937 году масса мяча была увеличена до 410-450 грамм и с того момента это правило остаётся неизменным и по сегодняшний день [2]. В 1888 году была основана Футбольная лига Англии. Благодаря её заказам, впервые началось серийное производство футбольных мячей компаниями Митре (Mitre) и Томлинсон (Thomlinson). В начале XX века их качество существенно улучшилось, благодаря прочному каучуку камера могла выдерживать большое давление. Мяч состоял из внутренней камеры и покрышки. Покрышка изготавливалась из натуральной кожи и состояла из 18 панелей, каждая из которых сшивалась при помощи шнуровки. В начале 1960-х был изготовлен полностью синтетический футбольный мяч. Натуральная кожа всё ещё находила применение в производстве, но в конце 1980-х синтетические материалы полностью её заменили.

Чижик Гений (78262) 8 лет назад

Как только отрубили первому индейцу Майи голову

Точная дата возникновения первых поселений Майя по-прежнему остается загадкой, ясно одно: за 1000 лет до нашей эры на этой территории уже были их представители.

Источник

История футбольного мяча

Футбол — любимая игра миллионов людей на нашей планете. Трудно назвать другую, более популярную игру, способную собирать десятки тысяч людей на стадионах, часами держать в напряжении миллионы болельщиков у экранов телевизоров. Главным орудием футбольных сражений, безусловно, является футбольный мяч, история которого заслуживает отдельного внимания. Многие из нас наблюдали картину, когда двое молодых людей, идя по дороге, с озорством и азартом «буцают» ногами случайно подвернувшийся мячик, жестяную банку или небольшой камешек. Согласно исторических сведений, наши предки тоже были не против поиграть «мячеобразными» предметами, вид которых был еще очень далек от привычных нам футбольных мячей.

Прообразы футбольных мячей

Уже в 3-м столетии до н.э. китайцы в качестве мяча использовали кусок кожи, внутри которого были шерсть и птичьи перья. Древние римляне наполняли свой мяч песком, соломой, зернами инжира. У египтян, помимо деревянных и кожаных, были даже папирусные мячи, о чем говорят находки археологов, датируемые двухтысячным годом до н.э. В Средневековье мячами для игр служили наполненные воздухом мочевые пузыри, чаще свиные, которые позже начали обтягивать кожей. В одном из шотландских музеев находится королевский футбольный мяч 16-го столетия. Куски кожи, по всей вероятности оленьей, обтягивают камеру, сделанную из свиного пузыря. Пройдет еще не одно столетие, пока будет изобретен способ изготовления мячей с использованием резины.

Эволюция мяча

Первый резиновый мяч хранится в Нью-Йоркском Зале славы футбола. Он был разработан Ч. Гудиером (1855), запатентовавшим в 1836 г. вулканизированный каучук. Спустя 7 лет (1862) еще один изобретатель — Лайндон создал надувную резиновую камеру, отличавшуюся в разы от свиных мочевых пузырей стойкостью к ударам футболистов и долговечностью. Спустя еще 10 лет (1872) Футбольной Ассоциацией Англии был предложен единый стандарт мяча, который остается неизменным и в современных правилах ФИФА. Не секрет, что многие знатоки футбола и любители острых ощущений делают прогнозы на ближайшие спортивные события. На сайте grafika-online.com вы найдете футбол прогнозы от ведущих экспертов совершенно бесплатно. К 1900-му году профессиональные мячи имели прочные резиновые камеры, покрытые коричневой, позже — белой кожей. Покрытие состояло из 18 секций. Камеру вставляли в специальный разрез, через отверстие мяч надували с помощью трубки, а затем шнуровали покрытие. Внешне они походили на хорошо нам знакомые мячи со шнуровкой для волейбола. Прочные, выдерживающие сильное давление мячи имели и существенные недостатки. Вот лишь часть из них: трудоемкая операция сшивания; невысокое качество покрытий; мяч разбухал во время дождей, превращался в тяжелый и весьма опасный снаряд, что ухудшало качество игры. Поменять кожаное покрытие на синтетическое удалось в конце восьмидесятых прошлого столетия. Синтетические мячи отличаются высокой влагостойкостью, прочностью, покрытие целиком повторяет структуру кожаной ячейки.

Современные мячи для футбола

В середине 20-го столетия мячи со шнурками заменили на мячи из сшитых заплаток. Внешнему оформлению мяча футболисты и почитатели футбола обязаны архитектору Ричарду Бакминстеру, предложившему оригинальный способ возведения зданий с минимальной затратой материалов. Гениальная конструкция была успешно использована в начале 1960-х датскими производителями, выпустившими мяч из 32 многоугольников (12 черных плюс 20 белых). Современный футбольный мяч имеет форму сферы, определенный вес (14-16 унций или 420- 445 гр.) и диаметр окружности (27-28 дюймов или 68,6 -71,1 см), разную окраску (чаще — мозаичную или с нанесенными кольцами). Изготавливается из синтетических панелей или натуральной кожи пятиугольной и шестиугольной формы, надежно сшитых или склеенных. Мяч состоит из покрышки и двух внутренних частей — камеры и подкладки.

Всемирную известность и широкое распространение получил мяч «Telstar» фирмы Адидас, которым были сыграны все игры на ЧМ в 1970 году. Это был первый «официальный» мяч на соревнованиях такого уровня. С тех пор к каждому чемпионату мира традиционно разрабатывают новый оригинальный футбольный мяч.

Источник

Мочевой пузырь свиньи рецепт

Колбаса рубленная в пузыре. А-ля ширтан.

Исторически в Чувашии, ширтан готовили из баранины. Секли мясо в ступке. Добавляли большое количество рубленного чеснока, перец, соль.

Начиняли полученным рубленным фаршем бараний же пузырь и запекали в печи всю ночь. Около 8 часов. (пока печь не остынет)

Сейчас ширтан готовят из любого мяса, в том числе из свинины, оставляя для этого блюда всю обрез, которая осталась после разделки туши ( что не использовалось на колбасы, какай-шурпе и др. блюда)

Мы предлагаем вам приготовить вместе с нами вариацию ширтан из свинины в свинном пузыре.

Итак начнем.

После разделки тушки, у нас конечно же остается мясная обрезь, небольшие кусочки от жиловки и заботливо замороженная свиная кожа.

Мы всегда помним о важном принципе:

«Все, что добыто (непосильным трудом) должно быть использовано полностью, без остатка»

Прокручиваем мясную обрезь на мясорубке, выбираем для этого решетку с самыми крупными отверстиями.

Желающие, могут мясо посечь или порубить.

(К сожалению, я не обзавелась ни ступкой с сечками, ни топориками для рубки мяса)

Кожу нарезаем чем мельче. тем лучше, не размораживайте кожу перед нарезкой полностью,

чуть подмороженная она легче будет поддаваться действию ножа.

Берем соль нитритную ( чтобы наш шертан после термообработке на срезе был не серого цвета вареного мяса, а красивого розоватого цвета), чеснок ( побольше), перец черный давленный ( он более полно передает вкус и аромат перца), паприку.

Учитывая, что шертан будет долго запекаться, и , конечно же, потеряет в весе от 20%, соль берем чуть меньше обычных расчетных значений.

Т.е соль- из насчета 17-20 гр на килограм сырья.

Мы использовали

мясное сырье + кожа — 1,5 кг

соль нитритная — 30гр (1,5 столовых ложки без горки)

перец черный давленый — 20гр ( 2 чайные ложки с горкой)

паприка красная — 20гр ( 2 чайные ложки с горкой)

чеснок свежий — 4 крупных зубка

пузырь свиной — 1 шт

Чеснок, соль и специи вмешиваем в мясное сырье. Вмешиваем до полного расстворения соли.

Убираем в прохладное место для созревания и проявления воздействия нитритной соли.

Пузырь свиной замачиваем в прохладной воде и тщательно промываем.

для максимального удаления специфического запаха необходимо вымачивать не менее 3 часов в слабо проточной воде.

Не забываем промыть тщательно пузырь внутри.

Начиняем пузырь полученным рубленным фаршем.

Предварительно немного разрезав шейку пузыря ( для удобства наполнения)

Для справки — при плотной набивке в пузырь диаметром 18-20 см

фаршеемкость составляет 1,5 кг.

Завязываем шейку пузыря шпагатом колбасным , перевязываем пузырь шпагатом колбасным крест-на-крест.

Уже красиво.

Не правда ли!

Ставим наш шедевр в духовку на самый маленький огонь.

пусть он потомится часа полтора при минимальной температуре ( около 50-60 град С)

Затем повысим температуру до 80 град С и готовим еще 3,5-4 часа.

Те, кому не терпится попробовать — пробуйте, теплый ( горячий) ширтан имеет приятный нежный вкус и более сочный.

Остывший шертан становится плотным, отлично режется, имеет отличную кусабельность.

Проверено

.

Рекомендации по применению мокросоленых свиных мочевых пузырей

Мокросоленые свиные мочевые пузыри выпускаются. в калиброванном виде следующих диаметров: Ф15/20, 20/25, 25/30 и 30/35.

Длина шейки составляет 1,0-1,5 см.

Мокросоленые мочевые пузыри упакованы в сетки по 100 штук, промаркированы определенным цветом шпагата, уложены в ведра по 300 штук.

Подготовка свиных пузырей:

Соленые мочевые пузыри прополаскивают в теплой воде, освобождая от соли.

Сетки развязывают и пузыри замачивают в воде температурой 35-40⁰С в течение двух-трех часов.

Для получения большей эластичности можно замачивать пузыри на ночь.

Перед подачей на формовку температуру воды вновь доводят до 35-37⁰С.

Формовка и термическая обработка:

Формовку мочевых пузырей производят следующим образом: у мочевого пузыря разрезают шейку, тем самым увеличивая входное отверстие.

Пузырь одевают на цевку и наполняют фаршем, поворачивая пузырь вправо и влево для полного и равномерного наполнения.

Наполненный фаршем пузырь связывают в области шейки и, для уплотнения, производят перевязку крест- накрест по форме пузыря.

Можно формовку пузырей производить в формовочную сетку.

Для этого предварительно готовят сетку, нарезают ее по длине пузыря, завязывают или клипсуют один конец, пузырь одевают на цевку шприца, на него надевают формовочную сетку.

Наполнение фаршем производят аналогично выше описанному, затем пузырь вместе с сеткой связывают в области шейки, делают петлю и навешивают на раму.

Применение формовочной сетки в зависимости от калибра мочевых пузырей, (калибр пузырей/диаметр сетки):

15/20 — 80,

20/25 — 100,

25/30 — 150,

30/35 — 160-180.

Термическую обработку колбасных изделий в мочевых пузырях осуществляют в той же последовательности и по тем же температурным режимам, предназначенным для колбасных изделий в натуральных кишечных оболочках, при этом максимальная температура не должна превышать 75⁰С.

Соленые свиные пузыри — это влажные, хорошо просоленные натуральные оболочки, не загрязненные посторонними примесями.

Применяются для приготовления зельцев,вареных колбас,ветчины, круглых сыровяленых колбас, чувашского шартана.

Характеристики комплектации

Характеристики комплектации

Описание

Пузыри свиные мокросоленые калибром 25-30 см традиционно используются для изготовления в домашних условиях зельца или сальтисона, сыровяленых колбас, чувашского шартана (ширтана).

Фаршеемкость одного пузыря — от 0.8 до 3 кг. В упаковке 5 штук, цена указана за упаковку.

Соленые свиные пузыри — это влажные, хорошо просоленные натуральные оболочки, не загрязненные посторонними примесями.

Свиные пузыри имеют цвет от светло-розового до серого.

Соленые оболочки промыты, очищены от жира и выступающей пленки, с неповрежденными стенками; допускаются мелкие не сквозные повреждения стенок и разрозненные мелкие крупинки жира на стенках пузырей.

Рекомендации к применению:

Свежие мокросоленые свиные пузыри обладают специфическим запахом, поэтому перед применением их нужно тщательно обработать.

Соленые пузыри нужно отряхнуть от соли, ополоснуть в теплой воде, затем замочить в теплой воде при температуре 20-25°С до приобретения стенками эластичности.

Для удаления специфического запаха в воду можно добавить уксус, сок лимона или водку (на 1л 2ст.ложки)

Вымачивать рекомендуется 8-10 часов, периодически меняя воду.

Набивка и термическая обработка:

Набивку пузырей нужно производить следующим образом: у мочевого пузыря следует разрезать шейку, тем самым увеличив входное отверстие.

Далее пузырь нужно надеть на цевку и наполнить фаршем, поворачивая пузырь вправо и влево для полного и равномерного наполнения.Можно набить его и вручную.

Наполненный фаршем пузырь нужно связать в области шейки и, для уплотнения, произвести перевязку крест- накрест по форме пузыря.

Кроме этого, можно формовку пузырей производить в формовочную сетку.

Для этого предварительно сетку нужно нарезать по длине пузыря, завязать или заклипсовать один конец, пузырь одеть на цевку шприца, на него надеть формовочную сетку.

Наполнять пузырь фаршем нужно аналогично выше описанному, затем пузырь вместе с сеткой следует связать в области шейки.

от 0.8 до 3 кг

Условия и сроки хранения: при t=+10. +25 град. — 8 месяцев, при t=+4. +6 град. — 12 месяцев. При заморозке срок хранения увеличивается.

Рекомендуемые товары

НАШИ МАГАЗИНЫ

г. Казань, ул. Даурская д. 27А

График работы магазина: понедельник-суббота с 9.00 до 18.00 Обед: с 13.00 до 14.00

Выходной: воскресенье.

Тел.: 248-38-94

г.Казань, ул. Маршала Чуйкова д. 85

График работы магазина: понедельник-суббота с 9.00 до 18.00 Обед: с 13.00 до 14.00

Выходной: воскресенье.

Тел.: 248-38-94

г. Нижний Новгород, Заречный бульвар д. 4 (ТЦ «Корона» 2 этаж)

График работы магазина: понедельник-суббота с 9.00 до 18.00 Обед: с 13.00 до 14.00

Выходной: воскресенье.

Тел.: 8 (919) 686-94-86

28 февраля 2010, 09:38

Ингредиенты

• свиной пузырь 1 шт.
• почки свиные 2 шт.
• печень свиное 300 гр.
• сердце свиное 1 шт.
• язык свиной 1 шт.
• шпик 400 гр.
• чеснок 5-6 зубч.

• соль .
• зира 1 чай.лож.
• перец чёрный молотый 1 чай лож с верхом.
• базилик 1 чай.лож.
• 500 гр. свиной вареной шкурки.
• 2 ст. бульона(в котором варилась шкурка).

Пошаговый рецепт приготовления

Почки,сердце и язык по отдельности отварить до не полной готовности,остудить.

Печень вымочить в холодной воде,нарезать ломтиками,залить кипятком и оставить на 20 мин.

В узкой части пузыря предварительно сделать отверстие,не широкое.

Почки,печень,сердце,язык,шпик и шкурки нарезаем кубиками,добавляем соль,специи и бульон,перемешиваем.

Заполняем фаршем до верху пузырь,отверстие зашиваем,чтобы не вытекала масса,затем собираем зашитый конец в один пучок и туго перевязываем.

Варим подготовленный пузырь на небольшом огне 1,5-2 часа(в зависимости от размера пузыря).

После варки сальтисон кладём под пресс,до полного остывания.

Что мне нравится в домашнем колбасном производстве, так это конечный натуральный и вкусный продукт. Как в том старом грузинском анекдоте.

— Гиви, ты памидоры любишь?

— Кюшать — да, а так нэт!

Но как бы там ни было, а домашние колбасы зело отличаются от покупных в лучшую сторону. Таки весь процесс приготовления под контролем, и я знаю, из чего и как ЭТО сделано. Рецепт этой вкусняцкой колбасы (описанной в этом посте) был увиден, прочитан и, понятно, сразу положительно оценен и взят в работу у Павла Анатольевича Агапкина (Колбаскин). Знает человек толк в колбасном деле. «Все, что вы делаете, делайте с любовью или не делайте вовсе.» Мать Тереза. Совершенно согласен.

Ну а дальше все просто — купил, сделал, употребил.

О получившемся продукте. Готовить его просто, даже особенных приспособлений не нужно. При желании пузыри можно наполнить столовой ложкой. Вкус готовой колбасы мясной, с чесночным ароматом (хотя на каждый готовый шарик весом около 1,25 кг приходится один зубчик чеснока). Кусочки паприки при попадании на зуб добавляют свой вкус и аромат в общую палитру вкуса. Консистенция колбасы мягкая, колбаса отлично идет на бутерброды, а то и просто так ломтик скушать. Готовая колбаса хранится в холодильнике как минимум неделю. Более длительный срок проверить не получилось — тест был сорван отсутствием испытуемого образца, который был беспощадно съеден, и все крошки подобраны.

• свинина с жирком (с лопатки и грудинки) — 2,5 кг,

• нитритная соль — 50 г,

• чеснок свежий — 3 г (один зубчик),

• сушеная красная паприка (хлопьями) — 2 г,

• пузыри свиные (сушеные) — 2 шт.,

• шпагат (льняной или джутовый) — по необходимости.

Первое, с чего стоит начать, — это подготовить оболочку для нашей колбасы. Покупаем (гугл в помощь) оболочку и затем замачиваем свиные пузыри в воде на несколько часов, время от времени меняя воду (на упаковке будет написано, что и как). Это позволит избавиться от специфического запаха, который издают сушеные пузыри (тем, кто еще не понял, что за пузырь, поясню — это мочевой пузырь, отсюда и специфический запах). Свиной пузырь — великолепная емкость для всяких мясных деликатесов. Оболочка плотная, емкость достаточная (1-1,5 кг фарша).

Перекладываем получившийся фарш в подходящую по объему емкость, добавляем сушеную красную паприку (можно, ежели хлопья крупные, в ступке потолочь, чтобы размер кусочков уменьшить), а также очищенный и пропущенный через чесночный пресс зубчик чеснока и нитритную соль. Можно ее в этом рецепте и не использовать, а применить в тех же пропорциях обычную соль, но тогда не получим чудесный розовый цвет.

Небольшое лирическое отступление про нитритную соль, она же пищевая добавка Е250. Возможно, некоторые кулинары и слыхали про нитритную соль. Что сие такое? Это нитрит натрия (натрий азотистокислый — NaNO2). В «мировой паутине» полно сайтов, где перечислены ужасные и опасные для здоровья всевозможные «Е», которые пагубно влияют на здоровье человека, вот только почему-то никто на этих сайтах не пишет про, например, влияние на организм человека бактерий Clostridium botulinum (возбудителя ботулизма). Действительно, химическое соединение NaNO2 в чистом виде не совсем полезно (а точнее, совсем не полезно для человека), и потому придумали его заменитель — нитритную соль. Это смесь обычной пищевой соли и нитрита натрия, которого в этой смеси не более 0,5-0,6%. При производстве сыровяленых колбас ее можно использовать вместо соли, один к одному. Смесь сделана таким образом, что если Вы и положите слишком много нитритной соли в фарш, то вряд ли навредите себе, потому как пересолите колбасу и вряд ли станете ее есть. Этот компонент необходим потому, что именно он обеспечивает антибактериальную защиту, препятствуя росту бактерий Clostridium botulinum, которые являются возбудителем ботулизма (тяжелая форма пищевой интоксикации, с вероятностью летального исхода). Кроме того, нитритная смесь играет еще и роль красителя, так как, вступая во взаимодействие с белком мяса, придает колбасе (или другим мясным продуктам) характерный розоватый цвет. Раньше вместо нитритной соли применяли селитру. Можно сколько угодно рассуждать о пользе или вреде некоторых пищевых добавок, но все же стоит понимать, что некоторые из них просто необходимы. При изготовлении в домашних условиях сыровяленых изделий из мяса я бы не рискнул игнорировать нитритную соль.

Хорошенько вымесить фарш и приступить к набивке оболочки (пузырей).

Оболочку можно набить тремя способами:

• вручную, т.е. при помощи воронки и пальца (или иного инструмента в качестве поршня), или, как в данном случае, можно и просто при помощи столовой ложки через отверстие в пузыре,

• при помощи мясорубки и насадки для колбас,

• при помощи шприца для набивки колбас.

Конечно, последний способ наиболее предпочтительный. Я в процессе изучения колбасного дела прошел все три стадии и впоследствии купил-таки колбасный шприц, что значительно облегчило работу с набивкой колбас.

Для набивки пузырей нужно обрезать ножницами горловину пузыря по диаметру насадки шприца (или мясорубки), чтобы можно было надеть пузырь на насадку. Или с таким расчетом, чтобы пролезла столовая ложка с фаршем. Но этот вариант наименее предпочтителен (хотя как раз после таких стараний и придет светлая мысль о покупке колбасного шприца). Надеваем пузырь на насадку.

С явно ощутимым чесночным ароматом, едва заметным чесночным послевкусием, с характерным мясным вкусом, розового цвета, с видимыми вкраплениями кусочков паприки, достаточно плотной консистенции, чтобы можно было резать тонкими ломтиками. А ежели ломтик такой колбасы да положить на ломтик домашнего свежего хлеба с травами…… Короче, г-н Колбаскин, вы таки знаете толк в колбасах!

Источник